BAR DO NERSO CHEGA EM MOEMA COM OS COQUETÉIS MAIS VENDIDOS DO MUNDO

Carta assinada pelo bartender Alex Barreto, ainda em construção, deve listar dez drinques autorais, além dos clássicos internacionais.

Por BALCÃO DO GIBA

Olá, companheiros de balcão.

Vamos em frente, mas sem aglomerar.

Hoje, trago um bar novinho em folha, inaugurado em Moema, e que conta com os serviços do bartender Alex Barreto. Trata-se do Bar do Nerso.

De ambiente despojado, o Nerso que dá o nome ao bar é uma homenagem ao “seo Nelson”, pai do proprietário Nelson Junior.

A carta de coquetéis está em construção. À princípio, Barreto deve apresentar seis autorais e os 10 coquetéis mais vendidos do mundo, de acordo com a lista da “Drinks International”.

A última lista é de 2019

1. Old Fashioned
2. Negroni
3. Daiquiri
4. Dry Martini
5. Whiskey Sour
6. Espresso Martini
7. Margarita
8. Manhattan
9. Mojito
10. Aperol Spritz

Claro, o bar também aposta em variações de gim tônica e moscow mule.

Entre os autorais, destaque para o Nerso Mule – um moscow mule feito com gim e com espuma de frutas vermelhas.

Nerso Mule

Ingredientes

50 ml de gim

10 ml de suco de limão-siciliano

120 ml de ginger beer

Espuma de frutas vermelhas

Preparo

Monte o drinque numa caneca de cobre e finalize com a espuma de frutas vermelhas.

Para o balcão, Barreto traz a receita simples e refrescante que é a aposta da Lillet para os dias quentes: o Lillet Vive!

Lillet Vive

Ingredientes

50 ml de Lillet Blanc

100 ml de água tônica

1 fatia de pepino

Fatias de morango

Preparo

Em uma taça para gim tônica, coloque o Lillet e a tônica. Mexa suavemente e, depois, coloque a fatia de pepino e os morangos. Beba em seguida.

Bio/Conceito

Iniciamos em 2020, porém o ponto de partida é bem mais antigo, se considerarmos toda a história. A vontade do patriarca da família –  Seo Nelson “Nerso” – em proporcionar experiências e encontros entre amigos e familiares é o ponto inicial e a continuidade dessa história com Nelson Junior, seu filho, onde surge o Bar do Nerso.

O Seo Nelson, nascido em 1937, do signo de escorpião e bom vivã. Gostava de esportes, mas principalmente um bilharzinho com amigos era o seu favorito. Boêmio nos bailes, entre prosas e risos, sempre bem acompanhado de uma boa cerva gelada ao lado de amigos sonhava com um espaço onde viesse a comportar experíências e encontros especiais para proximidade da família e amigos.

Os anos se passaram e seu sucessor, Nelson Junior realiza este desejo e continuidade do sonho, nesta nova casa com o mesmo proposito.

Seja bem-vindo(a) ao Bar do Nerso e venham fazer parte desse encontro, roda de amigos e família.